OPC与自由基

   （一）何谓自由基？
    对自由基最通俗的解释是：氧原子的外层有四对电子，当机体进行代谢时，能夺去氧的一个电子，使它变成自由基或称氧自由基。这种自由基很不稳定，它能从细胞膜上的分子上再夺取电子来使自己配对，这时一个新的自由基又产生了，同时开始了连锁反应。这一连锁反应又称氧化作用，它能损伤任何与其接触的细胞和组织，从而使一系列致病因子进入细胞。直到遇到如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、OPC之类的生物类黄酮等抗氧化剂将其中和或被机体产生的一些酶（如SOD）捕获。
    （二）自由基的来源
     任何形式的污染：沙尘暴、水污染、大气污染、各种放射线污染、化学添加剂污染等等。前苏联切尔诺贝利核电站泄漏造成的核辐射污染，波及了方圆几公里的城镇，这些地区的居民在后来的检测中发现，机体携带自由基的量呈几何倍增。
     吃糖太多：纽约水牛城大学的研究人员将14位健康的人分成两组进行研究，其中一组在空腹情况下吃下含75公克的300cc糖水，另一组喝代糖水(有甜味无糖份)，然后在1，2，4小时后分别检验血中自由基含量，结果发现喝下糖水者果然比起喝下代糖者多了很多的自由基。
     各种刺激：工作压力、生活压力、精神紧张、寒冷、疼痛等等各种刺激都会造成自由基在人体中过多地堆积。
    医学研究表明：祛除自由基，防治好上述疾病，可以使人类寿命提升到100-120岁，有生之日的生活质量可以迈进一大步。
    （三）OPC与抗氧化
     自由基对细胞和组织的损伤是其致病的基础，由于人体是由各种各样不同功能的细胞组成，因而自由基对不同细胞的损伤可导致表面看起来毫无关联的疾病。如：自由基摧毁细胞膜，导致细胞膜发生变性，使得细胞不能从外部吸收营养，也排泄不出细胞内的代谢废物，并丧失了对细菌和病毒的抵御能力；自由基攻击正在复制中的基因，造成基因突变，诱发癌症发生，自由基激活人体免疫系统，使人体表现出过敏反应，或出现如：红斑狼疮等自身免疫性疾病；自由基作用于人体内酶系统，导致胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶的释放，这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和硬弹性蛋白并使这两种蛋白产生过度交联并降解，结果使皮肤失去弹性，出现皱纹及囊泡；类似的作用使体内毛细血管脆性增加，使血管容易破裂，这可导致静脉曲张、水肿等与血管通透性升高有关疾病的发生；自由基侵蚀机体组织，可激发人体释放各种炎症因子，导致出各种非菌性炎症；自由基侵蚀脑细胞，使人得早老性痴呆的疾病；自由基氧化血液中的脂蛋白造成胆固醇向血管壁的沉积，引起心脏病和中风；自由基引起关节膜及关节滑液的降解，从而导致关节炎；自由基侵蚀眼睛晶状体组织引起白内障；自由基侵蚀胰脏细胞引起糖尿病。总之，自由基可破坏胶原蛋白及其它结缔组织，干扰重要的生理过程，引起细胞DNA突变。自由基与70多种疾病有关，包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。
    抗氧化剂如何工作
    1、正常氧原子具有4对电子，机体正常代谢可使原子失去一个电子，这样就形成了自由基，自由基主要通过抢夺其它分子上的电子而使自己配对。
    2、当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始了链反应。
    3、电子夺取链反应侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失为癌症及其它疾病打开了方便之门。
    4、由于其特殊的分子结构，抗氧化剂能给出一个电子给自由基而自身不会形成有害的能引发链反应的危险物质。